อาหาร (Food)

เจ้าฟ้าชายชาร์ลส์ร่วมมือกับเจมี่ โอลิเวอร์และจิมมี่ โดเฮอร์ตี้ในการทำสงครามกับเศษอาหาร

สมเด็จพระราชาธิบดีชาร์ลส์ มกุฎราชกุมารทรงเขียนในกระจกเงาเกี่ยวกับสงครามกับเศษอาหารในขณะที่เขาเปิดตัวโครงการการศึกษาใหม่ที่เรียกว่า ‘อาหารเพื่ออนาคต’ ในขณะที่เขาตั้งเป้าที่จะช่วยลด ‘ปริมาณมหาศาลของอาหารที่เราเสียไป’ Video Loading Video Unavailable การหายตัวไปของสหราชอาณาจักร: การดูสถานที่บางแห่งที่เราอาจจะสูญเสียเจ้าชายชาร์ลส์ในคืนนี้ได้เขียนบทวิจารณ์พิเศษสำหรับ Daily Mirror ในขณะที่เขาเปิดตัวโปรแกรมใหม่เพื่อให้ความรู้แก่เด็กนักเรียนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมและลดการสิ้นเปลืองอาหารเพื่อช่วยประหยัด ดาวเคราะห์. ความเชื่อผิดๆ ประการหนึ่งเกี่ยวกับการเปลี่ยนผ่านไปสู่วิถีชีวิตที่ยั่งยืนมากขึ้นก็คือ จะทำให้เราต้องเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น ฉันไม่ปฏิเสธว่าในบางกรณีจะมีราคา แต่ก็ไม่เสมอไป และฉันได้ตั้งค่าในสัปดาห์นี้เพื่อพยายามในทุกวิถีทางที่ทำได้ เพื่อช่วยให้คนรุ่นต่อไปเห็นสิ่งที่เราสามารถทำได้ ทั้งหมดทำที่บ้านซึ่งจะไม่เสียค่าใช้จ่ายอะไรเลย อันที่จริงพวกเขาสามารถประหยัดเงินได้ สิ่งที่สามารถทำได้? แสดงความคิดเห็นในส่วนความคิดเห็นของเจ้าฟ้าชายชาร์ลส์กับจิมมี่และดิอาจิโอที่ Dumfries House (ภาพ: Guy Hinks) ในวันพฤหัสบดีที่มูลนิธิของฉันเปิดตัวโปรแกรมการศึกษาใหม่ที่เรียกว่า “อาหารเพื่ออนาคต” โครงการนำร่องจะเกี่ยวข้องกับนักเรียนจากโรงเรียนมัธยมทางตะวันตกเฉียงใต้และตอนกลางของสกอตแลนด์ ซึ่งจะได้เรียนรู้ตลอดทั้งปีจากผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียง เช่น จิมมี่ โดเฮอร์ตี้ และเจมี่ โอลิเวอร์ เพื่อนเก่าแก่ของเขา พวกเขาจะได้รับประสบการณ์ตรงในการปลูกผักและผลไม้และการทำฟาร์ม เยี่ยมชมโรงงานแปรรูปอาหาร และเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่มาจากท้องถิ่น กับเจ้าชายวิลเลียมที่ Duchy Home Farm ใน Gloucestershire (ภาพ: Press Association) จุดมุ่งหมายคือการทำให้พวกเขาเข้าใจอย่างครอบคลุมว่าระบบอาหารของเราทำงานอย่างไร และค้นพบแนวทางทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับธรรมชาติ ผู้คน และโลกใบนี้ ฉันกระตือรือร้นที่จะทำให้สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะเป็นอนาคตของคนหนุ่มสาวที่ฉันกังวลมากที่สุด หากเราสามารถส่งเสริมและทำให้พวกเขาเห็นว่าอาหารที่กินเป็นส่วนหนึ่งของระบบที่เชื่อมโยงกันซึ่งสามารถช่วยหรือขัดขวางสุขภาพของโลกได้ พวกเขาจะสามารถช่วยพลิกสถานการณ์เพื่อหลีกเลี่ยงสภาพอากาศได้มากขึ้น ภัยพิบัติที่เราทุกคนกำลังพุ่งเข้าหา ประการหนึ่ง พวกเขาจะค้นพบว่าเกือบข้ามคืนสามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกได้ถึง 10% โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ กับเชฟชื่อดังและนักรณรงค์อย่าง เจมี่ โอลิเวอร์ (ภาพ: เก็ตตี้อิมเมจ) สิ่งที่พวกเขาต้องทำคือตัดสินใจเลือกอย่างมีข้อมูลเพื่อช่วยลดปริมาณอาหารมหาศาลที่เราเสียไป ปัจจุบันตัวเลขประจำปีอยู่ที่ 1.3 พันล้านตัน และมากกว่าครึ่งหนึ่งถูกโยนทิ้งไปที่บ้าน ซึ่งเป็นปัญหาที่หนึ่งในบริษัทที่สนับสนุน Food For The Future ตัดสินใจจัดการ Hellmann ได้ดำเนินโครงการวิจัยขนาดมหึมาในแคนาดา ซึ่งเกี่ยวข้องกับครอบครัวหลายพันครอบครัวที่จัดสรรเวลาเพียงวันเดียวต่อสัปดาห์ในฐานะ “วันใช้จนหมด” จิมมี่และเจมี่เป็นผู้นำโครงการ (ภาพ: ช่อง 4) พวกเขาถูกขอให้ทำอาหารโดยใช้สิ่งที่มีอยู่แล้วในบ้านเท่านั้นซึ่งถูกกำหนดให้เป็นถังขยะ ที่น่าประหลาดใจคือ ครอบครัวลดปริมาณอาหารที่พวกเขาทิ้งในแต่ละสัปดาห์ลงอย่างน่าตกใจ – แต่ได้กำลังใจอย่างมหาศาล – หนึ่งในสาม นั่นแสดงให้เห็นว่าหากทุกครอบครัวในแคนาดาทำเช่นเดียวกัน จะสามารถประหยัดอาหารได้ประมาณ 250,000 ตันต่อปี พบกับเด็กนักเรียนที่ Caledon Rovers Fc ระหว่างการเยือน Caledon (ภาพ: PA) รับข่าวสารล่าสุดทั้งหมดตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ สมัครรับจดหมายข่าวฉบับหนึ่งของ Mirror ลองนึกภาพผลกระทบในสหราชอาณาจักรซึ่งมีประชากรมากกว่าแคนาดาเกือบ 30 ล้านคน เกษตรกรจะไม่อยู่ภายใต้แรงกดดันแบบเดียวกันในการผลิตอาหารจากดินที่กำลังดิ้นรนของเรามากพอ การประหยัดในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจะมีจำนวนมาก แต่ที่ดีที่สุดคือ มีความเป็นไปได้ที่ค่าจับจ่ายประจำสัปดาห์ของผู้คนจะลดลงอย่างมาก มีหลายอย่างเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสร้างความแตกต่าง และฉันสามารถชื่นชมผู้ผลิตอาหารในอังกฤษจำนวนมากเท่านั้นที่กำลังทำงานเพื่อลดผลกระทบที่กระบวนการของพวกเขามี แต่สามารถทำได้มากขึ้นหากเราซึ่งเป็นผู้บริโภคได้รับข้อมูลและเป็นผู้นำที่ดีขึ้น ความหวังระยะยาวของฉันคือผลิตภัณฑ์อาหารบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตจะมีเครื่องหมายว่าวซึ่งบ่งบอกว่าผลิตได้อย่างยั่งยืนเพียงใด เดอะ มิร์เรอร์ ผนึกกำลังสถานีโทรทัศน์ชุมชน Together TV แจกเมล็ดโหระพาฟรี 50,000 ห่อแก่ผู้อ่าน มีการแจกชุดเริ่มต้นสำหรับเมล็ดพันธุ์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Green Challenge ใหม่ เพื่อสนับสนุนให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มปลูกอาหารของตนเองมากขึ้น คุณจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการดูแลพืชและสูตรพิเศษโดยใช้สมุนไพรจากเชฟผู้มีชื่อเสียง รัสตี้ ลี พร้อมด้วยใบโหระพา ผู้ชนะและผู้นำเสนอ Bake Off Nadiya Hussain และคนทำสวนทีวี Danny Clarke ก็สนับสนุน Green Challenge ด้วย Nadiya บอกกับ Mirror ว่า: “มีความสุขมากมายที่คุณจะได้รับจากการทำอาหาร มันดีต่อจิตวิญญาณ พลังที่มีในการนำครอบครัว เพื่อน เพื่อนบ้าน และชุมชนของคุณมารวมกันเพื่อเชื่อมต่อและแบ่งปันอาหารอร่อยที่คุณทำคือ ที่สุด.” วิธีสมัครเมล็ดพันธุ์ฟรีของคุณ: ไปที่ www.TogetherTV.com/GreenChallenge และกรอกแบบฟอร์มออนไลน์ ทาง SMS: ส่งข้อความ “ร่วมกัน” ถึง 80800 ฟรี ตามด้วยชื่อเต็มของคุณ ส่งชื่อ-นามสกุล ที่อยู่ทางไปรษณีย์ และเบอร์โทรศัพท์มาที่ -ความท้าทายสีเขียวของทีวีร่วมกัน 24 Neal Streetลอนดอน WC2H 9QW แต่ในระหว่างนี้ ขั้นตอนใหญ่คือการทำให้แน่ใจว่าคนรุ่นต่อไปตระหนักถึงวิธีลดขนาดรอยเท้าของเราในโลกที่ดีกว่าและมักจะไม่แพง ในปัจจุบัน ตามที่นักวิทยาศาสตร์หลายคนพยายามจะข้ามผ่าน เรากำลังละเมิดสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า “ขอบเขตของดาวเคราะห์” เท่าที่เราต้องการดาวเคราะห์สี่ดวงเพื่อรักษาความต้องการในปัจจุบันและที่คาดการณ์ไว้ที่เราสร้างขึ้นบนดาวเคราะห์อันล้ำค่าแห่งนี้ ด้วยเหตุผลนี้ ข้าพเจ้าจึงใช้เวลา 40 ปีในชีวิตในการพยายามระบุสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้แน่ใจว่าเราจะไม่ยกมรดกให้โลกที่ถูกทำลายแก่ลูกหลานของเราและลูกหลานของเรา อย่างที่คุณจินตนาการได้ ฉันจึงยินดีที่ได้เห็นพวกเขามีส่วนสำคัญในการสร้างความมั่นใจว่าอนาคตของพวกเขาจะมีสุขภาพดีและเจริญรุ่งเรือง และเพื่อให้ได้รับข้อมูลอย่างเต็มที่ว่าสุขภาพของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับสุขภาพของโลกที่ดำรงอยู่ พวกเขา.

Back to top button