อาหาร (Food)

รูปแบบการจัดส่งอาหารใหม่ภายใต้การประชุมสุดยอดเสมือนของ FDA มีกำหนดในเดือนตุลาคม

ไม่นานมานี้ มีครั้งหนึ่งที่การไปร้านขายของชำหรือร้านอาหารเป็นหนทางเดียวที่คุณจะหาอาหารได้ โอ้ เมืองใหญ่เสนอบริการส่งพิซซ่าและอาหารจีน แต่นั่นก็เกี่ยวกับมัน จากนั้นโรคระบาดก็มาถึง และทุกอย่างก็เปลี่ยนไป และการเปลี่ยนแปลงบางอย่างก็ดูจะเหนียวแน่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาได้ตัดสินใจกำหนดเวลาการประชุมเสมือนจริงเป็นเวลาสามวันเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวกับอุตสาหกรรมอาหาร ผู้บริโภค และหน่วยงานกำกับดูแล องค์การอาหารและยาได้กำหนดให้มีการประชุมในวันที่ 19-21 ต.ค. เพื่อจัดการกับความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร “เนื่องจากผู้บริโภคสั่งอาหารและของชำออนไลน์มากขึ้น” “การระบาดใหญ่ของโควิด-19 ได้เร่งให้ FDA จำเป็นต้องช่วยให้แน่ใจว่าอาหารที่สั่งทางออนไลน์และส่งตรงถึงผู้บริโภคนั้นปลอดภัยที่จะกินและไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อน” Frank Yiannas รองกรรมาธิการด้านนโยบายและการตอบสนองด้านอาหารของ FDA กล่าว Hello Fresh, Factor, Home Chef, ผ้ากันเปื้อนสีน้ำเงิน, Sun Basket, ทุกจาน, Fresh Easy, ทุกจาน, Freshly และ Diet-to-go เป็นหนึ่งในผู้สั่งอาหารออนไลน์ที่จะส่งอาหารถึงบ้านลูกค้า บริษัทเหล่านี้ตอบสนองความต้องการในการแพร่ระบาดของผู้บริโภคด้วยตัวเลือกสูตรอาหาร 18 ถึง 20 รายการต่อสัปดาห์ วัตถุดิบที่สดใหม่ โดยมักจะใช้เวลาในการนำเสนอประมาณ 30 นาที พวกเขาบรรจุอาหารสำหรับจัดส่งถึงบ้านในกล่องกระดาษแข็งที่มีเนื้อสดและรายการอื่น ๆ – บางครั้งรวมถึงผลิตภัณฑ์สดที่ตั้งใจจะรับประทานดิบ – แช่เย็นด้วยก้อนน้ำแข็งแห้งหรือถุงเย็น พวกเขาพึ่งพาประสิทธิภาพของบริการจัดส่งถึงบ้าน พร้อมกับร้านขายของชำที่ให้บริการรับที่ริมทางและร้านอาหารที่ใช้ DoorDash Uber และบริการจัดส่งอื่นๆ การส่งอาหารถึงบ้านเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนกิน ในพิมพ์เขียวยุคใหม่ของ Smarter Food FDA สัญญาว่าหน่วยงานจะจัดการประชุมสุดยอดเพื่อแก้ไขปัญหาความเสี่ยงด้านความปลอดภัยที่อาจเกิดขึ้นของอาหารเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง “ไมล์สุดท้าย” ที่สำคัญของการจัดส่ง “นั่นคือสิ่งที่เรากำลังทำอยู่” Yiannas กล่าว รองผู้บัญชาการกล่าวว่าการประชุมสุดยอดในเดือนตุลาคมเป็น “ก้าวแรกที่สำคัญในความพยายามที่กว้างขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหาความปลอดภัยของอาหารเมื่อมีรูปแบบธุรกิจใหม่เกิดขึ้น” Yiannas กล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงกำลังเกิดขึ้นช้ากว่า แต่ “ในช่วงการแพร่ระบาด จำนวนชาวอเมริกันที่สั่งอาหารเพื่อจัดส่งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว” “ในขณะที่ระบบอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว รวมถึงวิธีการผลิตและการจัดส่งอาหาร การประชุมเช่นนี้จะช่วยให้ FDA ก้าวทันการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว และบรรลุภารกิจของเราในการปกป้องสาธารณสุข” Yiannas กล่าวเสริม องค์การอาหารและยาวางแผนที่จะใช้สิ่งที่เรียนรู้ในระหว่างการประชุมสาธารณะและความคิดเห็นที่ส่งไปยัง Federal Register เพื่อช่วยในการพิจารณาว่าต้องมีการดำเนินการใดเพื่อให้ผู้บริโภคปลอดภัย การประชุมสุดยอดครั้งนี้เป็นโอกาสสำหรับองค์การอาหารและยาที่จะส่งเสริมความร่วมมือด้านความปลอดภัยของอาหารกับหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลกลาง รัฐ ท้องถิ่น และชนเผ่า และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในวงกว้าง ซึ่งรวมถึงอุตสาหกรรม ผู้บริโภค องค์กรสาธารณสุข และสถาบันการศึกษา หัวข้อสำหรับการอภิปรายในระหว่างการประชุมสุดยอดมีกำหนดจะรวมถึง: ประเภทของธุรกิจกับผู้บริโภค (B2C) โมเดลอีคอมเมิร์ซรวมถึงผลิตภัณฑ์และบริการสมัครสมาชิกชุดอาหาร, ครัวผี, ร้านค้ามืด; ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่จำหน่ายผ่านอีคอมเมิร์ซ B2C มาตรฐานการดูแลที่อุตสาหกรรมใช้เพื่อควบคุมความเสี่ยงด้านความปลอดภัยเหล่านี้ ประเภทของรูปแบบการจัดส่ง เช่น การจัดส่งโดยบุคคลที่สามและรูปแบบการจัดส่งอัตโนมัติ แนวทางการกำกับดูแลอาหารที่ขายผ่านอีคอมเมิร์ซ B2C รวมถึงความท้าทายและช่องว่างที่ต้องให้ความสนใจ และการติดฉลากอาหารที่จำหน่ายผ่านอีคอมเมิร์ซ B2C ดูประกาศทะเบียนกลางประกาศการประชุม วันที่ & เวลา วันที่: 19-21 ต.ค. 2564 เวลา: 11:30 น. – 17:00 น. ตามเวลาตะวันออก การลงทะเบียน ไม่มีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมการประชุม แต่จำเป็นต้องลงทะเบียน ผู้เข้าร่วมที่ลงทะเบียนจะได้รับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการและเวลาในการดูการประชุมทางออนไลน์ ลงทะเบียนที่นี่ Public Comment Session ในช่วงกิจกรรมเสมือนจริงสามวัน จะมีโอกาสแสดงความคิดเห็นสาธารณะในแต่ละวัน ผู้เข้าร่วมที่ต้องการพูดในระหว่างการแสดงความคิดเห็นสาธารณะจะต้องลงทะเบียนตามที่ระบุไว้ในประกาศการจดทะเบียนของรัฐบาลกลางภายในวันที่ 8 ต.ค. 2564 นอกจากนี้ FDA จะเปิดใบปะหน้าสาธารณะเพื่อรับความคิดเห็นเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อเหล่านี้ ความคิดเห็นสาธารณะสามารถส่งทางอิเล็กทรอนิกส์ไปที่ www.regulations.gov โดยใช้ Docket ID: FDA-2021-N-0929 ตั้งแต่วันนี้ถึง 20 พฤศจิกายน 2564 (หากต้องการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่)

Back to top button