อาหาร (Food)

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ในสหราชอาณาจักรเตือนถึงภัยคุกคามที่ใกล้จะเกิดขึ้นกับอุปทานจากวิกฤต CO2

ผู้แปรรูปเนื้อสัตว์ของสหราชอาณาจักรบางรายจะหมดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ภายในห้าวัน ทำให้พวกเขาต้องหยุดการผลิตและส่งผลกระทบต่ออุปทานไปยังผู้ค้าปลีกอาหาร หัวหน้ากลุ่มล็อบบี้ของอุตสาหกรรมกล่าวเตือนเมื่อวันจันทร์ ราคาก๊าซที่พุ่งสูงขึ้นทำให้ซัพพลายเออร์พลังงานในประเทศหลายรายต้องออกจากธุรกิจ และได้ปิดโรงงานปุ๋ยที่ผลิต CO2 เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตของพวกเขาด้วย ก๊าซ CO2 ใช้เพื่อทำให้สัตว์มึนงงก่อนฆ่า ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และใส่ฟองลงในเบียร์ ไซเดอร์ และน้ำอัดลม รูปแบบของแข็งของ CO2 คือน้ำแข็งแห้ง ซึ่งใช้ในการส่งอาหาร วิกฤต CO2 ส่งผลให้การขาดแคลนคนขับรถบรรทุกในสหราชอาณาจักรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งเป็นผลมาจากผลกระทบของ COVID-19 และ Brexit “สมาชิกของฉันกำลังพูดอะไรระหว่างห้า, 10 ถึง 15 วัน (ยังคงอยู่)” Nick Allen จากสมาคมผู้ผลิตเนื้อสัตว์แห่งอังกฤษบอกกับ Sky News หากไม่มี CO2 เครื่องแปรรูปเนื้อสัตว์ก็ไม่สามารถทำงานได้ เขากล่าว “สัตว์เหล่านี้ต้องอยู่ในฟาร์ม พวกมันจะทำให้เกษตรกรในฟาร์มมีปัญหาด้านสวัสดิภาพสัตว์อย่างมาก และเนื้อหมูอังกฤษและสัตว์ปีกอังกฤษจะหายไปจากชั้นวาง” อัลเลนกล่าว “เราเหลือเวลาอีก 2 สัปดาห์แล้วที่จะเห็นผลกระทบที่แท้จริงต่อชั้นวาง” เขากล่าว และเสริมว่าสัตว์ปีกอาจเริ่มหายไปเร็วขึ้น ผู้ค้าปลีก HIT Allen กล่าวว่ารัฐบาลกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อพยายามแก้ไขปัญหาและอาจชักชวนผู้ผลิตปุ๋ยในสหราชอาณาจักรให้เปิดโรงงานใหม่ วิกฤตยังส่งผลกระทบในทันทีอีกด้วย กลุ่มซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ Ocado กล่าวว่าได้ลดจำนวนบรรทัดที่สามารถจัดส่งได้ชั่วคราวจากช่วงที่แช่แข็ง น้ำแข็งแห้งใช้สำหรับเก็บสินค้าแช่แข็งระหว่างการจัดส่ง หุ้น Ocado ลดลง 2.7% ที่ 1105 GMT หุ้นในโปรเซสเซอร์ Cranswick ซึ่งมีผลิตภัณฑ์รวมถึงหมูสด ไก่ และไส้กรอกกูร์เมต์ ลดลง 2.7% หลังจาก Adam Couch ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Adam Couch กล่าวว่าการผลิตอาจหยุดชะงักลง British Retail Consortium (BRC) ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ค้าปลีกรวมถึงกลุ่มซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่กล่าวว่าปัญหาการขาดแคลน CO2 ได้เพิ่มแรงกดดันที่มีอยู่ต่อการผลิตและการจัดจำหน่าย แอนดรูว์ โอปี ผู้อำนวยการด้านอาหารและความยั่งยืนของ BRC กล่าวว่า “… จำเป็นอย่างยิ่งที่รัฐบาลจะต้องดำเนินการในทันทีเพื่อจัดลำดับความสำคัญของซัพพลายเออร์และหลีกเลี่ยงการหยุดชะงักของเสบียงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ สหภาพเกษตรกรแห่งชาติของสหราชอาณาจักรกล่าวว่ามีความกังวลเกี่ยวกับการขาดแคลนปุ๋ยและ CO2 Tom Bradshaw รองประธาน NFU กล่าวว่า “เราทราบดีถึงความเครียดที่เพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ห่วงโซ่อุปทานอาหารตกอยู่ภายใต้แรงกดดันอย่างมากเนื่องจากขาดแรงงาน” เจมส์ เคลฟเวอร์ลี รัฐมนตรีกระทรวงการต่างประเทศกล่าวว่ารัฐบาลกำลังหาทางแก้ไขปัญหาการขาดแคลนระยะสั้น “เราจะทำให้แน่ใจว่าเราสามารถวางอาหารไว้บนโต๊ะได้ เห็นได้ชัดว่านั่นเป็นสิ่งสำคัญจริงๆ” เขากล่าวกับสกายนิวส์ กลุ่มซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่สี่แห่งของสหราชอาณาจักร – ผู้นำตลาด Tesco, Sainsbury’s, Asda และ Morrisons – ไม่มีความคิดเห็นในทันที

Back to top button