สุขภาพ (Health)

งานวิจัยชี้ การออกกำลังเผาผลาญแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณคิดถึง 28% เลยเป็นเรื่องน่ารำคาญ

หากคุณเคยคำนวณแคลอรีที่คุณเผาผลาญในการออกกำลังกายและสงสัยว่าทำไมไม่เพิ่มน้ำหนักลงไปอีก กลับกลายเป็นว่ามีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนั้น และไม่ ไม่ใช่แค่ว่าคุณจะกินน้อย มากขึ้นหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก จากการศึกษาใหม่ใน Current Biology ร่างกายของเราจะ “ชดเชย” สำหรับแคลอรี่ที่เราเผาผลาญระหว่างการออกกำลังกายด้วยการใช้แคลอรี่น้อยลงตลอดช่วงเวลาที่เหลือของวัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรีสุทธิที่ต่ำกว่าที่คุณคิด — ด้วยปริมาณที่มากจนน่าประหลาดใจ การศึกษาวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้ใหญ่ 1,754 คนซึ่งบอกการวัดหลักสองประการแก่พวกเขา: จำนวนแคลอรีที่แต่ละคนเผาผลาญโดยการมีชีวิตอยู่ (ค่าใช้จ่าย “พื้นฐาน” หรือที่เรียกว่าอัตราการเผาผลาญพื้นฐานของคุณ); และจำนวนแคลอรีโดยรวมที่พวกเขาเผาผลาญในหนึ่งวัน ซึ่งรวมถึงการออกกำลังกายหรือกิจกรรมที่พวกเขาทำ การลบค่าใช้จ่ายพื้นฐานออกจากค่าใช้จ่ายโดยรวมบอกกับนักวิทยาศาสตร์ว่ามีคนเผาผลาญแคลอรีจากการออกกำลังกายและการเคลื่อนไหวประเภทอื่น ๆ (ยืน เดิน เคลื่อนไหว) ในหนึ่งวันกี่แคลอรี จากนั้นพวกเขาเปรียบเทียบตัวเลขนั้นกับจำนวนแคลอรี่ที่คาดว่าบุคคลนั้นจะเผาผลาญได้ ซึ่งได้มาจากแบบจำลองทางสถิติ (การศึกษาเน้นไปที่การเผาผลาญแคลอรี่เท่านั้น ไม่ใช่จำนวนแคลอรีที่ผู้เข้าร่วมบริโภคพร้อมกับอาหาร) ผลการวิจัยพบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว แคลอรี่ที่เราเผาผลาญจากการออกกำลังกายโดยเฉลี่ยเพียง 72 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่แปลเป็นแคลอรีเพิ่มเติมที่เผาผลาญในวันนั้น นั่นหมายความว่าร่างกายของคุณ “ชดเชย” ประมาณ 28 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญระหว่างการออกกำลังกายโดยการเผาผลาญแคลอรี่น้อยลงในช่วงที่เหลือของวันเมื่อคุณพักผ่อน (นักวิจัยไม่ทราบแน่ชัดว่าร่างกายของคุณทำอะไรเพื่อ “ประหยัด” แคลอรีเหล่านั้น แต่คาดการณ์ว่าอาจลดกระบวนการเผาผลาญแคลอรีอื่นๆ เช่น ระบบภูมิคุ้มกันของคุณ) สมมติว่าคุณเผาผลาญแคลอรี่ได้ 100 แคลในการออกกำลังกาย คุณไม่สามารถพูดได้อย่างเดียวว่าวันนี้คุณเผาผลาญแคลอรีเพิ่มขึ้น 100 แคลอรีแล้ว เพราะตอนนี้ร่างกายของคุณจะเผาผลาญแคลอรีน้อยลงในส่วนอื่นๆ ในทางกลับกัน คนทั่วไปจะเผาผลาญแคลอรีได้มากถึง 72 แคลอรี ซึ่งยังคงเป็นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม แต่น้อยกว่าที่คาดไว้ และในขณะที่การวิจัยก่อนหน้านี้พบว่าการออกกำลังกายแปลเป็นค่าใช้จ่ายแคลอรี่น้อยกว่าที่คาดการณ์ไว้ การศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาแรกที่จะหาปริมาณได้อย่างแม่นยำมาก ข่าวที่น่าผิดหวังล่าสุดมาจากการศึกษา ปรากฎว่าเอฟเฟกต์การชดเชยแคลอรี่นี้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นในผู้ที่มีระดับไขมันในร่างกายค่อนข้างสูง ผลการศึกษาพบว่าร่างกายของพวกเขาชดเชยแคลอรี่ที่เผาผลาญไประหว่างออกกำลังกายและกิจกรรมต่างๆ ได้ 50 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ทั้งหมดนี้อาจทำให้รู้สึกท้อแท้เล็กน้อยที่จะได้ยิน แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการศึกษานี้เน้นไปที่การเผาผลาญแคลอรีส่วนเกิน เมื่อร่างกายของคุณมีการเคลื่อนไหว คุณยังคงเผาผลาญแคลอรีมากกว่าที่คุณทำเมื่อพักผ่อนเต็มที่ แม้ว่าจะน้อยกว่าที่คาดไว้บ้างก็ตาม โดยเน้นย้ำถึงความสำคัญของการปฏิบัติตามกิจวัตรการออกกำลังกายโดยคำนึงถึงสิ่งที่คุณกินเพื่อให้แน่ใจว่ากลยุทธ์การลดน้ำหนักของคุณมีประสิทธิภาพและประสิทธิผลมากที่สุด

Back to top button