อาหาร (Food)

การต่อสู้กับอาหารเป็นพิษ: เกาหลีใต้กำหนดให้ข้อมูลความปลอดภัยที่ติดฉลากเป็นข้อบังคับสำหรับอาหารสดบรรจุหีบห่อ

ประเทศกำลังต่อสู้กับการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน มาหลายปีแล้ว เฉพาะปีนี้เพียงปีเดียว ผู้คนกว่า 300 คนตกเป็นเหยื่อของเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหลายครั้งซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับคิมบับ (ข้าวห่อสาหร่าย) ที่ทำจากส่วนผสมต่างๆ เช่น ผัก ไข่ เห็ด หรือเนื้อสัตว์แปรรูป ฝ่ายบริการจัดการคุณภาพสินค้าเกษตรแห่งชาติของเกาหลีใต้ได้ออกแถลงการณ์เพื่อแก้ไขข้อบังคับการติดฉลากอาหารในท้องถิ่นให้รวมวลีความปลอดภัยด้านอาหารบนบรรจุภัณฑ์ด้วยความหวังที่จะป้องกันเหตุการณ์ดังกล่าวต่อไป “เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัยสำหรับการบริโภคและป้องกันเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร เช่น อาหารเป็นพิษ จะมีการบังคับใช้วลีความปลอดภัยด้านอาหารบนพื้นผิวด้านนอกของวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับผักและผลิตผลสดอื่นๆ เริ่มตั้งแต่วันที่ 14 ตุลาคม พ.ศ. 2564” กล่าว ประธานาธิบดีลี จู-มยอง ของกองทัพบกผ่านแถลงการณ์อย่างเป็นทางการ “สิ่งนี้จะรวมถึงคำแนะนำในการจัดการอาหาร เช่น ‘ล้าง’ หรือ ‘ให้ความร้อน’ ก่อนบริโภค เพื่อให้ผู้บริโภคทราบว่าจำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าวก่อนที่อาหารจะถือว่าปลอดภัยสำหรับรับประทาน​ “เฉพาะอาหารที่ปอกเปลือกแล้วเท่านั้น และรับประทาน เช่น สับปะรด ส้มเขียวหวาน แตงโม หรือจะ เช่น มันเทศ ลูกพีช และแครอท ไม่รวมอยู่ในการติดฉลากบังคับนี้” ลียังเน้นย้ำรายการสำคัญบางรายการที่เกี่ยวข้องกับการติดฉลากภาคบังคับ ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดอาหารเป็นพิษ เหล่านี้รวมถึง: เห็ดเกือบทุกสายพันธุ์ตั้งแต่ enoki ถึง หอยนางรม; ผลไม้และผักที่ปอกเปลือกแล้วหรือที่รับประทานร่วมกับเปลือกได้ เช่น แอปเปิล องุ่น แตงกวา มะเขือเทศ บรอกโคลี รวมทั้งผลิตผลสดอื่น ๆ ที่ผ่านกรรมวิธีล้าง ปอกเปลือก ตัดแต่ง หรือตัด และบรรจุเพื่อขายปลีก ส และผลิตผลสดแปรรูปอื่นๆ จะต้องประกอบด้วยสิ่งใดสิ่งหนึ่งข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นั้นๆ “ความล้มเหลวของบริษัทอาหารและผู้ผลิตอาหารที่ไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบใหม่เหล่านี้ และไม่รวมถึงวลีความปลอดภัยของอาหารเหล่านี้บนฉลากของพวกเขา จะถูกลงโทษ รวมถึงการระงับนานถึงสามเดือน หรือปรับเป็นเงินสำหรับความประมาทเลินเล่อ” กล่าว ลี. ในถ้อยแถลงอีกฉบับหนึ่ง คิมคังริป รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอาหารและยาของประเทศ ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการเฝ้าระวังที่มากขึ้นเพื่อป้องกันการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษท่ามกลางอุณหภูมิที่ร้อนกว่าปกติของประเทศและการต่อสู้กับ COVID-19 อย่างต่อเนื่อง “การดูแลความปลอดภัยของอาหารและป้องกันความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียงแต่ปกป้องสุขภาพของประชาชน แต่ยังช่วยลดภาระของการกักกันและภาคการดูแลสุขภาพท่ามกลางการระบาดของ COVID-19” เขากล่าว “โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราขอเรียกร้องให้บริษัทผู้ผลิตและแปรรูปอาหารทุกแห่งให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดการการผลิตและการขนส่งโดยรวม เพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกิดขึ้น” การติดฉลากประเทศต้นทาง การบริการจัดการคุณภาพสินค้าเกษตรแห่งชาติได้ดำเนินการเมื่อเร็วๆ นี้ การปราบปรามการติดฉลากประเทศต้นทางที่กำหนดเป้าหมายไปยังผู้ผลิตและผู้ขายเต้าหู้และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่น ๆ ประมาณ 5,000 ราย “สาเหตุของการปราบปรามเกิดจากการผลิตผลผลิตในท้องถิ่นที่ไม่ดี การนำเข้าที่เพิ่มขึ้น และความต้องการที่เพิ่มขึ้นในปีที่แล้ว” ลีกล่าว ตามตัวเลขจากกระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท (MAFRA) การผลิตถั่วเหลืองในเกาหลีใต้ลดลง 22.9% จาก 105,000 ตันในปี 2019 เป็น 81,000 ตันในปี 2020 ส่งผลให้ราคาถั่วเหลืองเพิ่มขึ้นจาก 5,224 วอน (4.40 เหรียญสหรัฐ) ) ในเดือนมิถุนายน 2563 เป็น 6,508 วอน (5.48 ดอลลาร์สหรัฐ) ในเดือนมิถุนายน 2564 ปริมาณการนำเข้าเพิ่มขึ้น 5.1% จาก 1.26 ล้านตันในปี 2562 เป็น 1.33 ล้านตันในปี 2563 พบว่ามีบริษัททั้งหมด 111 แห่งที่ละเมิดข้อบังคับการติดฉลากแหล่งกำเนิดสินค้า และ ผลิตภัณฑ์ที่มีปัญหามากที่สุด ได้แก่ เต้าหู้ 66 กล่อง (58.4%) ถั่วเหลือง 28 กล่อง (24.8%) แป้งถั่วเหลือง 11 กล่อง (9.7%) และถั่วงอก 6 กล่อง (5.3%) “บริษัทหลายแห่งที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองในประเทศ โดยที่ความจริงแล้วถั่วมีต้นกำเนิดจากแหล่งต่างประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกาหรือจีน หรือหากเมล็ดถั่วมาจากรัฐในท้องถิ่นที่แตกต่างจากที่ประกาศไว้ จะถูกดำเนินคดีอาญา” ลีกล่าว “ผู้ฝ่าฝืนสามารถถูกจำคุกไม่เกินเจ็ดปีหรือถูกปรับไม่เกิน 100 ล้านวอน (84,334) เราจะตรวจสอบและทำโปรโมชั่นเพิ่มเติมเกี่ยวกับฉลากประเทศต้นทางสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเมื่อใกล้ถึงเทศกาล”

ดนตรี (Music)

  • สุขภาพ (สุขภาพ)
  • อาหาร (อาหาร)
  • Back to top button