อาหาร (Food)

ความปลอดภัยของอาหารมาก่อน: จีนออกแนวทางสำหรับอาหารที่ใกล้หมดอายุหลังจากกฎหมายต่อต้านขยะช่วยเพิ่มยอดขาย

อาหารใกล้หมดอายุมักเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ใกล้จะหมดอายุแต่ยังไม่หมดอายุ ผู้บริโภคชาวจีนได้แสดงความสนใจในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพิ่มขึ้นเนื่องจากการส่งเสริมการขายและข้อเสนอราคาที่ถูกกว่าที่เกี่ยวข้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งบางครั้งมีการตั้งเคาน์เตอร์ทั้งหมดเพื่อขายอาหารที่ใกล้หมดอายุโดยเฉพาะ คณะกรรมการประจำสภาประชาชนแห่งชาติของจีนผ่านกฎหมายต่อต้านเศษอาหารในรัฐสภาเมื่อต้นปีที่ผ่านมาในเดือนเมษายน อาหารใกล้หมดอายุทั้งสองชนิดก็เข้ากันกับอุดมการณ์ของนโยบายนี้ และโดยทั่วไปแล้วจะมีราคาต่ำกว่า ดังนั้นหลังจากการผ่านกฎหมายนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมในท้องถิ่นเพิ่มขึ้น ทำให้หน่วยงานท้องถิ่นได้พัฒนาแนวทางการบริโภคเฉพาะสำหรับสิ่งเหล่านี้ เพื่อป้องกันความปลอดภัยของอาหาร เหตุการณ์ “ผู้บริโภคจำนวนมากชื่นชอบอาหารที่ใกล้หมดอายุเนื่องจากราคาที่ต่ำกว่า เราได้พัฒนาแนวทางเหล่านี้เพื่อให้ผู้บริโภคมีความเข้าใจที่ดีขึ้นและแนวทางการบริโภคในหลักการทางวิทยาศาสตร์ [based on] เหล่านี้” “อาหารเหล่านี้ปลอดภัยภายใต้สถานการณ์ปกติ [as these are protected by] ทั้งกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารของท้องถิ่นและกฎหมายต่อต้านเศษอาหารเหลือทิ้ง กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารกำหนดว่าอาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้าทั้งหมดต้องระบุวันที่ผลิต อายุการเก็บรักษา และวันหมดอายุ​ “ในทางกลับกัน กฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหารกำหนดให้ผู้ขายอาหารเหล่านี้ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตและห้างสรรพสินค้า เสริมสร้างการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารและแยกผลิตภัณฑ์ที่ใกล้หมดอายุด้วยการติดฉลากพิเศษหรือการจัดแสดงและการขายแบบรวมศูนย์” กระทรวงกระตุ้นให้ผู้บริโภคยึดติดกับร้านค้าปลีกที่เป็นทางการและได้รับอนุญาตเช่นซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีตราสินค้าเมื่อต้องการซื้อสินค้าใกล้หมดอายุเพื่อ ลดความเสี่ยงของเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร “เมื่อพยายามซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างใกล้ชิดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหาย การบวมของถุงอย่างผิดปกติ การรั่วของอากาศซึ่งบ่งชี้ว่ามีรู และอื่นๆ” กล่าว “ต้องให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับวันที่ผลิตและวันหมดอายุเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ใกล้หมดอายุแต่ยังไม่หมดอายุ และต้องรายงานการละเมิดทั้งหมดนี้ต่อเจ้าหน้าที่ ในทำนองเดียวกัน หากผลิตภัณฑ์อาหารไม่จัดเก็บภายใต้เงื่อนไขที่ระบุไว้บนฉลาก เช่น ไม่แช่เย็น หากจำเป็น ผู้บริโภคต้องหลีกเลี่ยงการซื้อสิ่งเหล่านี้ [and make the relevant reports]” ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่กระทรวงเน้นย้ำคือเนื่องจาก ราคาที่ต่ำ ผู้บริโภคอาจซื้ออาหารที่ใกล้หมดอายุเหล่านี้ในปริมาณมาก และบริโภคต่อไปที่บ้านแม้จะผ่านพ้นวันหมดอายุไปแล้วก็ตาม เพิ่มการสัมผัสกับจุลินทรีย์หรือสารพิษจากอาหารที่เน่าเสีย “ผู้บริโภคจำเป็นต้องมีทั้งความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเหตุผลในการซื้อเหล่านี้ การโลภและการซื้อจำนวนมากเนื่องจากราคาถูกหรือส่วนลดเป็นการปฏิบัติที่ไม่ฉลาด [as it increases] ความเสี่ยงของเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร เช่นเดียวกับการเพิ่ม ความเป็นไปได้ที่ขยะอาหารจะเพิ่มขึ้นอีกเนื่องจากการต้องทิ้งอาหารเนื่องจากการหมดอายุหรือการเน่าเสีย [defeating their initial purpose]” SAMR กล่าว “เฉพาะกับทั้งผู้ค้าปลีกและผู้บริโภคที่ประพฤติตนอย่างมีเหตุผลและสอดคล้องกับกฎหมายเท่านั้นที่สามารถ [both sides benefit] จากการจัดการอาหารที่ใกล้หมดอายุนี้ได้ ผู้ค้าปลีกสามารถขายสิ่งเหล่านี้ในราคาที่ต่ำเพื่อลดการสูญเสียและเศษอาหารของพวกเขา ในขณะที่ ผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับราคาที่ต่ำกว่าในขณะที่ยังคงได้รับการคุ้มครองสิทธิและความปลอดภัย” แนวโน้มที่เพิ่มขึ้นในหมู่คนหนุ่มสาวอาหารใกล้หมดอายุไม่ใช่เรื่องใหม่อย่างสมบูรณ์สำหรับจีนโดยเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ก่อนหน้านี้การซื้อสิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องปกติสำหรับผู้สูงอายุ และ ‘อินเทรนด์’ น้อยกว่าในกลุ่มอายุอื่นๆ แม้ว่าจีนจะผ่านกฎหมายต่อต้านเศษอาหารเหลือทิ้งก็ตาม ความนิยมในอาหารเหล่านี้ก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทำให้การซื้ออาหารเหล่านี้เป็นเทรนด์ใหม่ทั้งหมด แม้แต่ในหมู่ผู้บริโภคที่อายุน้อยกว่า กลุ่มโซเชียลมีเดียที่ขนานนามว่า ‘ฉันชอบอาหารใกล้หมดอายุ ‘ กลายเป็นกระแสไวรัลบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียของจีน Douban ด้วยสมาชิกกว่า 87,000 คนและผู้สังเกตการณ์มากยิ่งขึ้น ซึ่งผู้บริโภคที่อายุน้อยกว่าเหล่านี้ส่วนใหญ่แบ่งปันประสบการณ์และความรู้ในการค้นหาและซื้ออาหารดังกล่าว ตามรายงานของบริษัทวิจัย iiMedia Research ผู้บริโภคที่อายุน้อยกว่าซึ่งมีอายุระหว่าง 26 ถึง 35 ปีในปัจจุบันคิดเป็น 47.8% ของผู้ที่ซื้ออาหารใกล้หมดอายุในจีน นักวิเคราะห์ยังตั้งสมมติฐานว่าความต้องการทางเศรษฐกิจ เช่น แรงกดดันจากเงินเดือนที่จำกัดและค่าเช่าที่สูง รวมถึงการส่งเสริมวัฒนธรรมที่ประหยัดของจีนยังผลักดันให้มีการเพิ่มขึ้นใกล้- การขายอาหารหมดอายุในหมู่ผู้บริโภคที่อายุน้อยกว่า [both sides benefit]

  • ตรัง chủ
  • กีฬา(กีฬา)
  • ข่าว (ข่าว)

  • ความบันเทิง (บันเทิง)
  • ดนตรี (ดนตรี)

  • [both sides benefit] สุขภาพ (สุขภาพ)
  • อาหาร (อาหาร)
  • Back to top button