อาหาร (Food)

สังเกตวันอาหารโลก: สู่ความหิวเป็นศูนย์

สังเกตวันอาหารโลก: สู่ความหิวเป็นศูนย์ ในวันที่ 16 ตุลาคมซึ่งเป็นวันที่องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ครบรอบการก่อตั้งวันอาหารโลก ปีที่แล้ว โครงการอาหารโลกของ UN ได้รับรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพจาก “ความพยายามในการต่อสู้กับความหิวโหย มีส่วนทำให้เกิดสันติภาพในพื้นที่ที่มีความขัดแย้ง และมีบทบาทสำคัญในการหยุดการใช้ความหิวโหยในรูปของอาวุธทำสงคราม และความขัดแย้ง” ทว่าสำหรับหลายประเทศรวมถึงฟิลิปปินส์ สงครามต่อต้านความหิวโหยยังคงดำเนินต่อไปแม้จะไม่มีสงครามหรือความขัดแย้งทางอาวุธก็ตาม ในปี 2020 ฟิลิปปินส์อยู่ในอันดับที่ 69 จาก 107 ประเทศใน Global Hunger Index (GHI) ความหิวโหยทั่วโลก แทนด้วยคะแนน GHI 18.2 อยู่ในระดับปานกลาง ลดลงจากคะแนน GHI 2,000 ที่ 28.2 ซึ่งจัดว่าร้ายแรง GHI ของฟิลิปปินส์ที่ 19.9 นั้นแย่กว่าค่าเฉลี่ยของโลก แม้ว่าโดยปกติแล้ว มันอยู่ในขอบเขตสูงสุดของช่วงความหิวโหยระดับปานกลาง และต่ำกว่าระดับความหิวที่รุนแรงเพียง 20.0 ถึง 34.9 GHI ปี 2020 ไม่ได้คำนึงถึงผลกระทบที่รุนแรงของการระบาดใหญ่ของ coronavirus ที่ก่อให้เกิดภาวะถดถอยอย่างรุนแรง สร้างการว่างงานจำนวนมาก และทำให้สถานการณ์ความหิวโหยรุนแรงขึ้นในกลุ่มที่ยากจนที่สุดและอยู่ชายขอบในแต่ละประเทศที่ได้รับผลกระทบ ในปีที่สองที่การถือปฏิบัติวันอาหารโลกถูกบดบังด้วยโรคระบาดใหญ่ หัวข้อของปีนี้ดูเหมือนจะมองโลกในแง่ดีอย่างยิ่ง: “การกระทำของเราคืออนาคตของเรา: การผลิตที่ดีขึ้น โภชนาการที่ดีขึ้น สิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้น และชีวิตที่ดีขึ้น” หากต้องการชื่นชมบริบททั่วโลกของความหิวโหยในฟิลิปปินส์ ให้พิจารณาความเป็นจริงโดยสิ้นเชิงต่อไปนี้ “ผู้คนประมาณ 821 ล้านคนขาดสารอาหารอย่างเรื้อรัง มากกว่า 785 ล้านคนในปี 2558 บันทึกไว้ เกือบ 99 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพออาศัยอยู่ในประเทศกำลังพัฒนา ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ของผู้หิวโหยในโลกนี้เป็นผู้หญิง ทารกเกือบ 20 ล้านคนเกิดมาในแต่ละปีโดยมีน้ำหนักแรกเกิดต่ำ โดยในจำนวนนี้ 96.5 เปอร์เซ็นต์อยู่ในประเทศกำลังพัฒนา ประมาณร้อยละ 50 ของการเสียชีวิตในเด็กทั้งหมดมีอายุต่ำกว่า 5 ปีเนื่องจากขาดสารอาหาร” คณะทำงานเฉพาะกิจระดับคณะรัฐมนตรีเรื่อง Zero Hunger ได้นำกรอบการทำงานที่ครอบคลุมซึ่งสอดคล้องกับการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของสหประชาชาติภายในปี 2573 แผนงานสำคัญสามโครงการกำลังดำเนินการอยู่: ประการแรก การผลิตและการจำหน่ายข้าวเสริมธาตุเหล็กผ่านการให้อาหารในโรงเรียนเพื่อป้องกัน การขาดสารอาหารขนาดเล็ก ประการที่สอง การดำเนินการด้านการเงินตามการคาดการณ์ในพื้นที่เสี่ยงภัยเพื่อรักษาคุณภาพอาหารและโภชนาการไว้ล่วงหน้าเพื่อรับมือกับความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และประการที่สาม องค์กรของเครือข่ายการขยายธุรกิจ (SBN) ซึ่งประกอบด้วยองค์กรธุรกิจเอกชนรายใหญ่ 13 แห่งที่มุ่งมั่นที่จะลงทุนในการปรับปรุงโภชนาการ ด้วยข้อได้เปรียบเชิงเปรียบเทียบในการจัดการโลจิสติกส์และซัพพลายเชน WFP จึงสนับสนุนความพยายามของรัฐบาลในการเคลื่อนย้ายอาหาร รายการด้านสุขภาพ และสิ่งจำเป็นอื่นๆ ที่ไม่ใช่อาหาร ท่ามกลางการระบาดใหญ่ของ COVID-19 อันที่จริง “การกระทำของเราคืออนาคตของเรา” ด้วยการเรียกร้องเฉพาะอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ผลิตได้อย่างยั่งยืนและโดยการลดการสูญเสียอาหารและของเสียอย่างมีความรับผิดชอบ เราช่วยให้มั่นใจได้ว่าอนาคตที่ความหิวโหยเป็นศูนย์จะหยุดเป็นเป้าหมายที่น่ากลัว สมัครรับจดหมายข่าวรายวัน คลิกที่นี่เพื่อลงทะเบียน คุณอาจจะชอบปี 2021-10-16 00:12:00 น.[2839308,2839320,2839325,2839327,2839330,2839317,2838440]

Back to top button