อาหาร (Food)

'ไม่มีปลาหมายความว่าไม่มีอาหาร': ผู้หญิง Yurok ต่อสู้เพื่อสุขภาพทางโภชนาการของชนเผ่าอย่างไร

การเก็บปลาแซลมอนไว้ในอาหารของลูกเป็น “งานทั้งหมด” Georgiana Gensaw สมาชิกเผ่า Yurok และเป็นแม่ของลูกสี่คนใน Klamath Glen รัฐแคลิฟอร์เนีย ชุมชนที่มีร้านขายอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายเพียงร้านเดียวคือร้านขายไก่ทอดที่อยู่ติดกับปั๊มน้ำมัน ห่างออกไปไม่กี่ไมล์ ร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุดคือ Safeway ใน Crescent City ซึ่งอยู่ห่างออกไป 24 ไมล์ตามถนนที่ทอดยาวซึ่งมักเกิดจากดินถล่มและไม้แดงที่โค่นล้ม เมื่อฤดูร้อนปีที่แล้ว ร้านปิด 20 ชั่วโมงต่อวันหลังจากการชะล้าง ทำให้ต้องเข้าคิวรอซ่อมถนนถึง ยาวห้าชั่วโมง ในฐานะที่เป็นถิ่นที่อยู่สำรองตลอดชีวิต Gensaw เล่าว่าอาหารสดมีมากมายเมื่อใด “ฉันโตมากับลูกชิ้นปลา ข้าวกับปลา บะหมี่กับปลา แซนวิชแซลมอน ปลาแห้ง” เธอจำได้ด้วยความรัก “เราไม่เคยเข้าใจว่าเราโชคดีแค่ไหนที่มันจะต้องจากไป” เขตสงวน Yurok ที่ Gensaw อาศัยอยู่บนพื้นที่ห่างไกลที่งูเคียงบ่าเคียงไหล่กับแม่น้ำ Klamath ระยะทาง 44 ไมล์สุดท้ายตามแนวชายฝั่งทางตอนเหนือของรัฐแคลิฟอร์เนียที่มีหมอกหนา ในปี 2544 ความแห้งแล้งได้ตกลงมาบนแอ่งคลาแมธ ซึ่งเป็นแหล่งต้นน้ำที่หล่อเลี้ยงแม่น้ำ เนื่องจากการจัดการน้ำในลุ่มน้ำมีประวัติไม่ดี ประกอบกับความแห้งแล้งครั้งประวัติศาสตร์ แม่น้ำก็ป่วย และแม่น้ำ Yurok ก็เช่นกัน ปลาแซลมอนที่พวกเขาพึ่งพาอาศัยมานานแล้วเนื่องจากเป็นอาหารหลักและรากฐานทางวัฒนธรรมที่หายาก เมื่อรวมกับการขาดอำนาจอธิปไตยทางอาหาร ความขาดแคลนดังกล่าวได้กระตุ้นให้ต้องต่อสู้เพื่อแหล่งโภชนาการหลักและเพื่อวิถีชีวิตของพวกเขา ผู้หญิง Yurok ซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็นผู้ดูแลและผู้ให้บริการอาหารของชนเผ่า ต้องเผชิญกับวิกฤตอาหารและสุขภาพในขณะที่เป็นผู้นำการต่อสู้เพื่อการอนุรักษ์วัฒนธรรม “สถานการณ์เลวร้ายมากจนฉันไม่รู้ว่าจะเปรียบเทียบความสูญเสียแบบไหน เพราะไม่มีปลาแซลมอนมาแทนที่” Gensaw กล่าว น้ำเสียงของเธอแหบ “ลูกของฉันตั้งใจจะกินปลาแซลมอนแม่น้ำคลาแมธ” ในชุมชนที่มีรายได้เฉลี่ย 11,000 ดอลลาร์ โดยมีอัตราการว่างงานสูงถึง 80% โดยประมาณ 35% อาศัยอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนและประชากรส่วนใหญ่ในทะเลทรายอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือผลกระทบร้ายแรงต่อแหล่งโภชนาการและสุขภาพของพวกเขา การศึกษาของ University of California-Berkeley ในปี 2019 เกี่ยวกับชุมชนพื้นเมืองในลุ่มน้ำ Klamath พบว่า “91.89 เปอร์เซ็นต์ของครัวเรือนที่ประสบปัญหาความไม่มั่นคงด้านอาหารในระดับหนึ่ง และมากกว่าครึ่งหนึ่งประสบปัญหาความมั่นคงด้านอาหารต่ำมาก” อธิปไตยด้านอาหาร – สิทธิในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและเหมาะสมทางวัฒนธรรมที่ผลิตขึ้นด้วยวิธีการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน – เชื่อมโยงกับสิทธิและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของสมาชิกเผ่า Yurok รวมถึงโภชนาการและสุขภาพ เอมี คอร์ดาลิส อดีตที่ปรึกษาทั่วไปของชนเผ่า พบว่าการเป็นผู้หญิงในยุคยุร็อกให้จุดได้เปรียบเฉพาะแก่เธอในการให้รัฐบาลสหรัฐฯ รับผิดชอบต่อประเด็นนี้ เพื่อให้แน่ใจว่าประชาชนของเธอมีสุขภาพและวิถีชีวิตที่ดี “ฉันแปลระหว่างค่านิยมทางวัฒนธรรม Yurok กับกฎหมายอเมริกันที่เป็นอาณานิคมนี้” คอร์ดาลิส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทีมกฎหมายของชนเผ่าของเธอมาตั้งแต่ปี 2014 บอกกับโครงการฟุลเลอร์ คอร์ดาลิส มารดาของลูกสองคนและชาวประมงหญิงมาตลอดชีวิตกล่าวว่า “คุณไม่สามารถใช้สิทธิกินอาหารแบบดั้งเดิมได้หากไม่มีอาหารแบบดั้งเดิม” “ดังนั้น การต่อสู้เพื่อแม่น้ำที่สะอาดและมีสุขภาพดีจึงเชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับความสามารถในการใช้อำนาจอธิปไตยทางอาหาร” เมื่อต้นปีนี้ นักชีววิทยาของ Yurok กล่าวว่าการฆ่าปลาขนาดมหึมานั้นทำให้ปลาแซลมอนที่อายุยังน้อยถึง 70% ได้ ในเวลาต่อมา นักวิทยาศาสตร์ของชนเผ่าได้ค้นพบเชื้อ Ceratonova shasta ที่ทำให้เกิดโรค ซึ่งแพร่กระจายเมื่อคุณภาพน้ำต่ำและเกิดความเครียดจากปลา โดยมีอยู่ 97% ของปลาที่จับได้ Yurok ซึ่งมักจะทำประมงเชิงพาณิชย์เพื่อหารายได้ที่จำเป็นมาก ได้ลดสิทธิในการตกปลาลงอย่างเข้มงวดเพื่อปกป้องประชากรปลาแซลมอนที่เหลืออยู่ Gensaw ได้รณรงค์มานานแล้วเพื่อให้แม่น้ำมีสุขภาพที่ดีขึ้น: จัดการชุมนุม เข้าร่วมการประชุมคณะกรรมการน้ำของรัฐ และช่วยเจรจากับคณะกรรมการกำกับดูแลกิจการพลังงานแห่งสหพันธรัฐ (FERC) ซึ่งควบคุมเขื่อนที่ Yurok กล่าวว่าได้ทำลายระบบนิเวศและเป็นอันตรายต่อประชากรปลาแซลมอน เธอเห็นผลร้ายของการขาดแคลนปลาแซลมอน โดยเฉพาะกับเด็ก หากไม่มีปลาในอาหารของพวกเขา มี “เด็กอ้วนและอ้วนมากขึ้น” Gensaw กล่าว “ในฐานะแม่ เราคุยกันเรื่องนี้บ่อยมาก Queenie เป็นลูกคนแรกของฉันที่ไม่ได้กินปลาแซลมอนอย่างสม่ำเสมอ และฉันเห็นความแตกต่างได้อย่างมาก” หมายถึงเด็กอายุ 5 ขวบและลูกคนโตของเธอ ซึ่งมีอายุ 9 และ 17 ปี การเปลี่ยนอาหารของเด็กส่งผลต่อสุขภาพของพวกเขา Dr Terry Raymer ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคเบาหวานที่ United Health Services ใน Arcata ทางใต้ของ Klamath ปฏิบัติต่อ Yurok ก่อนวัยรุ่น ซึ่งเขากล่าวว่ามี “ดัชนีมวลกายที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ” ทำให้พวกเขามีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และ โรคหัวใจและหลอดเลือด. รายงานฉบับหนึ่งในปี พ.ศ. 2564 จาก American Academy of Pediatrics กล่าวว่าเด็กชาวอเมริกันพื้นเมืองมี “อัตราการเป็นโรคที่มากเกินไปเมื่อเทียบกับประชากรเด็กทั่วไป” โดยเด็กอายุสองถึงห้าปีมีความชุกของน้ำหนักเกินและโรคอ้วนรวมกันสูงกว่า – ที่ 58.8% – มากกว่าเด็กที่ เชื้อชาติหรือเผ่าพันธุ์อื่นใด และไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้น: การศึกษาของ UC-Berkeley ระบุถึงโรคในระดับสูงที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ไม่ดีในชนเผ่า Klamath Basin “โดย 83.58 เปอร์เซ็นต์ของครัวเรือนทั้งหมดรายงานว่ามีบุคคลในครอบครัวอย่างน้อยหนึ่งคนที่ทุกข์ทรมานจากอาหาร/สุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิต ทั้งเรื่องความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคอ้วน และฟันผุ” ในปี 2560 ชนเผ่าได้เพิ่มปริมาณน้ำสำหรับปลาแซลมอนภายใต้พระราชบัญญัติสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ และท้าทายข้อมูลที่ผิดพลาดซึ่งหน่วยงานรัฐบาลสหรัฐฯ ใช้ในการกำหนดระดับน้ำที่จำเป็นในการปกป้องปลาแซลมอนในกรณีที่ Cordalis มีส่วนสนับสนุน ตอนนี้เธอกำลังต่อสู้เพื่อรื้อเขื่อน – เพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำและช่วยให้ประชากรปลาแซลมอนฟื้นตัว – และเพื่อการเข้าถึงที่ดินที่เป็นเจ้าของโดยบริษัทตัดไม้ที่มีอาหารแบบดั้งเดิม เช่น ลูกโอ๊ก ซึ่งเป็นอาหารหลักของชาวอเมริกันพื้นเมืองมาหลายชั่วอายุคนซึ่งมารดาของ Yurok เป็น หันไปหาอาหารครอบครัวในขณะที่ปลาแซลมอนลดน้อยลง ภายใต้พระราชบัญญัติ Dawes ของปี 1887 ชนพื้นเมืองอเมริกันได้รับการจัดสรรที่ดินที่มีคุณภาพทางการเกษตรที่ไม่ดี ดินแดนบรรพบุรุษ Yurok ครั้งหนึ่งเคยกินเนื้อที่เกือบครึ่งล้านเอเคอร์ ทำให้ชนเผ่ามีที่ดินมากมายสำหรับการตกปลา ฟาร์ม และอาหารสัตว์ แต่รัฐบาลสหรัฐฯ ได้จำกัดเผ่าให้เหลือเพียง 10% ของพื้นที่นั้น การศึกษาในปี 2019 ในวารสาร Food Security ระบุว่าสำหรับ Yurok และชนพื้นเมืองอื่นๆ การฟื้นฟูการเข้าถึงอาหารพื้นเมืองที่สูญเสียไปเนื่องจากการล่าอาณานิคมนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการ “ฟื้นฟูวัฒนธรรมและฟื้นฟูสุขภาพของชุมชนและความเป็นอยู่ที่ดี” Annelia Hillman ในสวนของเธอในออร์ลีนส์ซึ่งเธออาศัยอยู่กับครอบครัวของเธอ ภาพ: Lucy Sherriff/The Fuller Projectนักเคลื่อนไหวของ Yurok Annelia Hillman วัย 46 ปี เกณฑ์สมาชิกหนุ่ม Yurok เพื่อช่วยต่อสู้กับคนตัดไม้ เกษตรกร และรัฐบาลสหรัฐ ไม่เพียงแต่เพื่อสิทธิในที่ดินและทรัพยากร แต่ยังรวมถึงสุขภาพและสวัสดิการด้วย ของชนเผ่าของตน “เราต้องการคนรุ่นต่อไปเพื่อทำงานนี้” Hillman กล่าว โดยพูดถึงการเคลื่อนไหวที่เธอมีส่วนร่วมมานานกว่าครึ่งชีวิตของเธอ “เพื่อให้พวกเขาสามารถสร้างเอกลักษณ์ของพวกเขาในฐานะคนพื้นเมืองและท้าทายระบบสถาบัน” ผู้หญิง Yurok อาจมีพันธมิตรที่มีอำนาจใน Deb Haaland ซึ่งเป็นสตรีชาวอเมริกันพื้นเมืองคนแรกที่ทำหน้าที่เป็นเลขานุการของกระทรวงมหาดไทย Haaland สมาชิกของเผ่า Laguna Pueblo ได้เขียนจดหมายถึง FERC เพื่อสนับสนุนการรื้อถอนเขื่อน PacifiCorp เมื่อต้นปีนี้ โดยสังเกตว่าการทำเช่นนั้นจะมีประโยชน์มากมาย รวมถึง “การปกป้อง สาธารณสุข”. แต่เมื่อ Haaland ผู้สอน Cordalis ในโครงการเตรียมกฎหมายของเธอไปเยี่ยมชมเขตสงวน Yurok ในเดือนสิงหาคม เธอได้กล่าวถึงประเด็นต่างๆ มากมาย แต่ไม่ใช่ปัญหาเรื่องปลาแซลมอนหรือวิกฤตสุขภาพ “เราตื่นเต้นมากที่เธอมาที่นี่” คอร์ดาลิสกล่าว “แต่เธอ [didn’t] มาที่แม่น้ำ และเราผิดหวังมากกับเรื่องนั้น” กระทรวงมหาดไทยไม่ได้ตอบคำถามจากโครงการฟุลเลอร์เกี่ยวกับจุดยืนของฮาแลนด์ต่ออธิปไตยด้านอาหารของ Yurok และการปกป้องแม่น้ำคลาแมธและปลาแซลมอน ผู้อำนวยการสำนักงานความสัมพันธ์ชนเผ่า (USDA) ของกรมวิชาการเกษตร (USDA) กล่าวว่าสุขภาพของเด็กพื้นเมืองมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อหน่วยงานดังกล่าว Heather Thompson กล่าวว่า “ในระยะยาว เรากำลังมองหาการสนับสนุนและส่งเสริมความคิดริเริ่มอธิปไตยด้านอาหารของชนเผ่าในท้องถิ่นเพื่อเพิ่มอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นและของพื้นเมือง เพื่อช่วยฟื้นฟูวิถีทางอาหารพื้นเมืองและป้องกันความไม่มั่นคงด้านอาหารได้ดีขึ้น” Heather Thompson กล่าวกับโครงการฟุลเลอร์ Thompson สมาชิกเผ่า Cheyenne River Sioux ซึ่งเคยเป็นตัวแทนของ Yurok ขณะทำงานที่สำนักงานกฎหมายเอกชน เธอเชื่อว่าปัญหาที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับผู้หญิงพื้นเมืองคือ “สุขภาพและโภชนาการของเด็กและครอบครัวของเรา” สำหรับ Gensaw นั่นหมายถึงการฟื้นฟูแม่น้ำและประชากรปลาแซลมอนให้มีสุขภาพที่ดี เพราะเมื่อปลาเจริญเติบโต เด็กและครอบครัวก็เช่นกัน “ไม่มีปลาหมายความว่าไม่มีอาหาร” เธอกล่าว “ชุมชนของเราพึ่งพาแม่น้ำเพื่อการยังชีพ” เรื่องนี้ได้รับการตีพิมพ์โดยความร่วมมือระหว่าง Guardian และ the Fuller Project ห้องข่าวที่ไม่แสวงหากำไรที่รายงานเกี่ยวกับประเด็นที่มีผลกระทบต่อผู้หญิง เวอร์ชันก่อนหน้าของเรื่องนี้ทำให้บทบาทของเอมี คอร์ดาลิสผิดไป เธอคืออดีตที่ปรึกษาทั่วไปของชนเผ่า Yurok บทบาทของเธอในคดีความได้รับการชี้แจงเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าเธอมีส่วนในคดีนี้และไม่ได้เป็นผู้นำในคดีนี้

Back to top button