สุขภาพ (Health)

ระดับ 'ฮอร์โมนความหิว' ที่สูงขึ้นจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและการเผาผลาญ

ระดับการอดอาหารของ “ฮอร์โมนความหิว” เกรลินจะฟื้นตัวหลังจากการลดน้ำหนัก และสามารถช่วยลดไขมันหน้าท้องและปรับปรุงความไวของร่างกายต่ออินซูลิน ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Endocrinology & Metabolism ของสมาคมต่อมไร้ท่อ Ghrelin เป็นฮอร์โมนจากกระเพาะอาหารที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ระดับเกรลินจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอดอาหารข้ามคืนเมื่อคนนอนหลับ ระดับจะลดลงหลังจากที่แต่ละคนกินอาหาร การศึกษาทดลองทางคลินิก 18 ล้านครั้ง พบว่าการอดอาหารทำให้เกิดระดับ ghrelin ในการอดอาหาร และระดับ ghrelin ที่อดอาหารสูงนั้นสัมพันธ์กับการสูญเสียไขมันในช่องท้องและเพิ่มความไวต่ออินซูลิน นี้แสดงให้เห็นว่าบุคคลที่มีระดับ ghrelin อดอาหารสูงหลังจากการลดน้ำหนักต้องเผชิญกับความเสี่ยงของการพัฒนาโรคเบาหวานหรือโรคเมตาบอลิอื่น ๆ ลดลง บุคคลที่ปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวซึ่งรวมถึงผักใบที่เรียกว่า Mankai และชาเขียวและเนื้อแดงที่ละเว้นมีระดับ ghrelin อดอาหารเพิ่มขึ้นสองเท่าเมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมมากขึ้นหรือรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งดีต่อสุขภาพ เสนอแนะแนวทางนี้อาจมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มเติม Iris Shai จาก Ben-Gurion University of the Negev ใน Beer-Sheva ประเทศอิสราเอล และ Harvard TH Chan School กล่าวว่า “ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าระดับฮอร์โมนเกรลินที่อดอาหารอาจเป็นตัวบ่งชี้ที่มีคุณค่าของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดหลังการลดน้ำหนัก สาธารณสุขในบอสตัน ชายย์และเพื่อนร่วมงานของเธอเพิ่งแนะนำอาหาร Green-MED ว่าเป็นอาหาร MED ที่ดีต่อสุขภาพในรุ่นทดลอง DIRECT PLUS ที่ได้รับการปรับปรุง การศึกษาทดลองทางคลินิกนี้ตรวจสอบระดับเกรลินขณะอดอาหารในผู้เข้าร่วม 294 คนในช่วง 18 เดือน ในระหว่างการทดลองทางคลินิก ผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคอ้วนลงพุงหรือภาวะไขมันในเลือดสูงผิดปกติ ซึ่งเป็นภาวะที่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดสูงผิดปกติ ได้รับการสุ่มให้เป็นหนึ่งในสามของอาหาร: ปฏิบัติตามแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน หรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เป็นโปรตีนจากพืชและปราศจากเนื้อแดง ผู้เข้าร่วมทั้งหมดซึ่งได้รับการคัดเลือกจากที่ทำงานที่แยกตัว ได้รับอาหารกลางวันที่ได้รับการดูแล ได้รับคำสั่งให้ออกกำลังกายและให้สมาชิกในโรงยิม ผู้ที่รับประทานอาหารสีเขียวแบบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งรวมถึงการบริโภคชาเขียวทุกวันและผักใบเขียวที่เรียกว่า Mankai มีระดับเกรลินขณะอดอาหารสูงเป็นสองเท่าของผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิม แม้ว่าจะมีการจำกัดแคลอรี่และการลดน้ำหนักที่คล้ายคลึงกัน Shai กล่าวว่า “ระดับฮอร์โมนเกรลินที่เพิ่มขึ้นจากการอดอาหารอาจช่วยอธิบายได้ว่าทำไมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวจึงเพิ่มประสิทธิภาพไมโครไบโอม ลดไขมันในตับ และปรับปรุงสุขภาพของคาร์ดิโอเมตาบอลิซึมมากกว่าอาหารอื่นๆ ในการศึกษาของเรา “ผลการศึกษาของเราชี้ให้เห็นว่าการอดอาหาร ghrelin เป็นปัจจัยของฮอร์โมนที่จำเป็นในการฟื้นตัวที่เกี่ยวข้องกับอาหารของความไวต่ออินซูลินและการถดถอยของไขมันในอวัยวะภายในหรือการลดไขมันหน้าท้อง” ผู้เขียนรายงานฉบับแรก Gal Tsaban นักวิจัยกล่าว และแพทย์โรคหัวใจของ Ben-Gurion University of the Negev และ Soroka University Medical Center ทั้งใน Beer-Sheva ประเทศอิสราเอล “การตอบสนองที่แตกต่างกันและจำเพาะต่ออาหารในระดับที่สูงขึ้นของเกรลินในการอดอาหารอาจแนะนำกลไกอื่นที่สูตรอาหารที่แตกต่างกันเช่นอาหารสีเขียว – เมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด” ผู้เขียนคนอื่น ๆ ของการศึกษา ได้แก่ Anat Yaskolka Meir, Hila Zelicha, Ehud Rinott, Alon Kaplan และ Amos Katz จาก Ben-Gurion University of the Negev; Aryeh Shalev จากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย Soroka; Dov Brikner จากศูนย์วิจัยนิวเคลียร์ Negev ใน Dimona ประเทศอิสราเอล; Matthias Blüher, Uta Ceglarek และ Michael Stumvoll จาก University of Leipzig ในเมืองไลพ์ซิก ประเทศเยอรมนี; และ Meir J. Stampfer จาก Harvard TH Chan School of Public Health, Harvard Medical School และ Brigham and Women’s Hospital ในบอสตัน แมสซาชูเซตส์ การวิจัยได้รับการสนับสนุนโดย Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG, German Research Foundation) กระทรวงสาธารณสุขของอิสราเอล ประเทศอิสราเอล กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและคณะกรรมการ California Walnuts ต้นฉบับ “การอดอาหารสูง Ghrelin Elevation สะท้อนการฟื้นตัวของความไวต่ออินซูลินและการถดถอยของอวัยวะภายใน” ได้รับการตีพิมพ์ออนไลน์ก่อนพิมพ์ /ประชาสัมพันธ์. เอกสารนี้มาจากองค์กร/ผู้เขียนที่เริ่มต้นและอาจมีลักษณะในช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งแก้ไขเพื่อความชัดเจน รูปแบบและความยาว ความคิดเห็นและความคิดเห็นที่แสดงเป็นของผู้เขียนดูแบบเต็มที่นี่

Back to top button