อาหาร (Food)

From the Yums to the Yucks: Coconuts Jakarta เล่าเรื่องอาหารที่น่าจดจำ 10 เรื่อง

พวกเขากล่าวว่า (สมควรแล้ว) ว่าจาการ์ตาเป็นพิภพเล็ก ๆ ของอาหารชาวอินโดนีเซีย พวกเขายังกล่าวอีกว่า Coconuts Jakarta เป็นไกด์นำเที่ยวภาษาอังกฤษชั้นนำในโลกของการทำอาหารที่น่ารับประทาน มหัศจรรย์ และแปลกประหลาดในบางครั้ง นับตั้งแต่ไซต์ในเมืองของเราเปิดตัวในปี 2014 เราได้แนะนำผู้อ่านของเราในการเดินทางผ่านเมืองหลวงบางแห่งเกี่ยวกับแนวโน้มด้านอาหารของประเทศตลอดจนแกนนำในตำนานของพวกเขา สงสัยว่าจะกินเรนดังที่ดีที่สุด? เราได้รวบรวมรายชื่อ ‘ร้านอาหารปาดังที่ดีที่สุด’ ไว้ให้คุณแล้ว ต้องการคิดนอกกรอบสำหรับมื้ออาหาร Indomie ครั้งต่อไปของคุณหรือไม่? ค้นหาการสร้างสรรค์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่เหมือนใครของเราเพื่อหาแรงบันดาลใจ เพื่อเป็นการฉลองครบรอบ 10 ปีของ Coconuts ในเดือนนี้ เรากำลังมองย้อนกลับไปใน 10 เรื่อง F&B ที่น่าจดจำที่สุดที่ช่วยหล่อหลอมให้เรากลายเป็นมากกว่าเว็บไซต์ข่าว เราสนุกกับการเขียนเกี่ยวกับ (และสุ่มตัวอย่าง) อาหารตลอดหลายปีที่ผ่านมา ดังนั้นนี่คืออีกหนึ่งทศวรรษที่อร่อยของ Coconuts Jakarta ที่รออยู่ข้างหน้า! 1. ร้านอาหารปาดังที่ดีที่สุดในจาการ์ตา: ที่กินเรนดังที่อร่อยที่สุด ซัมบาลาโด อายัมป๊อป และอีกมากมาย (2017) รูปภาพ: Instagram/@rivianaa นอกจากปาดังแล้ว คุณยังยากที่จะหาร้านอาหารปาดังที่ให้บริการเรนดัง , sambalado และ ayam pop ดีกว่าที่พวกเขาทำในจาการ์ตา บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมรายการของเราถึงรวบรวมร้านอาหารปาดังที่ดีที่สุดในเมืองหลวง ซึ่งรวมถึงแฟรนไชส์ที่เป็นที่ยอมรับอย่าง Sederhana และอัญมณีที่ซ่อนเร้นเช่น Sepakat เป็นหนึ่งในคู่มืออาหารยอดนิยมของเราที่เคยมีมา 2. The Boba Recap: 14 ร้านชานมไข่มุกแห่งใหม่ (ish) ในจาการ์ตา ตั้งแต่ร้านชานมไข่มุกชื่อดังของไต้หวันไปจนถึงแบรนด์ท้องถิ่น (2019) โบบาแบรนด์ใหม่ๆ มากมายในจาการ์ตา คุณสามารถหาที่ชื่นชอบของคุณ? รูปภาพ: Instagram/@onezo.id, @kokumi_id, @banban.tea, @heychaofficial, @xingfutang_indonesia เราอาจลดลงบ้างจากความสูงก่อนระบาดของความนิยม Boba แต่รายการนี้สมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษว่าเป็นผู้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คู่มือยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มที่เราเคยตีพิมพ์ ที่น่าประทับใจอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าไม่มีแอลกอฮอล์ใดที่นำมาทำเครื่องดื่มเหล่านี้ 3. #ThankYouOJOL: ชาวอินโดนีเซียส่งส่วยคนขับรถส่งของที่นำร้านอาหาร McDonald’s BTS Meal (2021) มารอรับอาหาร BTS นอกร้านอาหาร McDonald’s ใน Cimahi, West Java เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน พ.ศ. 2564 ภาพ: Instagram/@infocimahi coFew นอกปรากฏการณ์ Kpop fandom เข้าใจ แต่จาการ์ตาก็จมอยู่ใน BTS Meal Fever ของ McDonald แต่ด้วยนักเก็ตไก่รุ่นพิเศษที่มีจำหน่ายเฉพาะทางเดลิเวอรีเท่านั้น นี่คือฮีโร่ที่ไม่มีใครร้องของเมือง ซึ่งก็คือคนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง ที่กล้าต่อคิวยาวและขาดการเว้นระยะห่างทางสังคมเพื่อเอาใจแฟนๆ BTS ที่รู้สึกขอบคุณตลอดไป 4. Culinary Pride vs ‘Columbusing’: ปฏิกิริยาต่อการมาเยือนชาวอินโดนีเซียของ Gordon Ramsay (2020) Gordon Ramsay (ขวา) กับ William Wongso ภาพถ่าย: “National GeographicDid we need our cuisine to be “discovered” โดย Gordon Ramsay? ท่ามกลางบรรดาผู้ที่ชื่นชมซูเปอร์สตาร์ด้านการทำอาหารที่ช่วยนำอาหารชาวอินโดนีเซียมาสู่แผนที่โลก มีบางคนที่ไม่ค่อยซาบซึ้งกับแนวคิดที่ว่าการตรวจสอบความถูกต้องของตะวันตกเป็นสิ่งจำเป็นในกรณีนี้ 5. นูนุก นูไรนี ผู้หญิงผู้อยู่เบื้องหลังรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอินโดมี เสียชีวิตแล้วด้วยวัย 59 ปี (พ.ศ. 2564) มันเป็นวันที่น่าเศร้าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในอินโดนีเซียและทั่วโลก ขณะที่เราไว้อาลัยต่อการจากไปของนูนุก นูเรนี ผู้ประดิษฐ์รสชาติต่างๆ ของอินโดมี เธออายุ 59 ปี รูปภาพ: Twitter/@lailadimyati มันไม่ได้เกี่ยวกับยำที่ Coconuts Jakarta เท่านั้น บางครั้งเราต้องหยุดและยกย่องวีรบุรุษบางคนในอุตสาหกรรมอาหาร วีรบุรุษอย่างนูนุก นูไรนี ซึ่งเสียชีวิตเมื่อต้นปีนี้หลังจากมอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Indomie ให้กับโลก 6. ไวรัส: เค้ก Indomie นี้เป็นฝีมือการทำอาหารหรือเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจหรือไม่? (2017) เค้ก Indomie โดย tot.aw ใน Kelapa Gading ภาพ: @tot.aw / Instagramความอยากอาหารของ Indomie ทั่วโลกทำให้เราเห็นความแปลกใหม่ไม่เหมือนใครบนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของชาวอินโดนีเซียอันเป็นที่รัก ก่อนที่จะมีไอศกรีมรส Indomie โลกของเราสั่นสะเทือนด้วยการประดิษฐ์เค้ก Indomie ซึ่งผู้คนไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าเป็นอัจฉริยะด้านการทำอาหารหรือสิ่งที่น่ารังเกียจที่กินได้ สำหรับเรา มันค่อนข้างเรียบง่าย ยิ่ง Indomie ยิ่งดี 7. ผู้มาใหม่ Accha ได้รับความนิยมจากอาหารอินเดียสำหรับผู้ลิ้มรสอาหารชาวอินโดนีเซีย (2020) อาหารหลายจานจากร้าน Accha แห่งใหม่ของอินเดีย: ไก่เนยบนข้าวบาสมาติ (ชามสีชมพู), นานกระเทียมและ Saag Paneer ภาพถ่าย: “Nadia Hamid for Coconuts Jakarta” อาหารอินเดียที่ดีหาได้ยากมากในเมืองหลวง ดังนั้นชาวจาการ์ตาจึงรู้สึกตื่นเต้น อย่างน้อยก็ตัดสินจากความนิยมในรีวิวของเรา เมื่ออัจฉะมาถึงเพื่อเสนอไก่เนยและขนมปังนานที่ทุกคนเข้าถึงได้ แม้ว่ารสชาติอาจจะถูกปรับให้เข้ากับภาษาท้องถิ่นบ้างก็ตาม 8. จุดสิ้นสุดของ McEra: ร้านอาหาร McDonald’s แห่งแรกของอินโดนีเซียใน Sarinah ของจาการ์ตาตอนกลางที่จะปิดอย่างถาวร (2020) ร้านอาหาร McDonald’s อันเก่าแก่ในซารินาห์ตอนกลางของจาการ์ตาปิดทำการเกือบ 30 ปีนับตั้งแต่เปิด เอาท์เล็ตนี้เป็นร้านแมคโดนัลด์สาขาแรกที่เปิดในอินโดนีเซีย โดยเป็นการเปิดประเทศสู่จุดที่ดีและไม่ดีของ Golden Arches เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 1991 ภาพ: อินโดนีเซียของ Facebook/McDonald จาการ์ตาอาจมีร้านอาหารที่เป็นสัญลักษณ์มากมาย แต่อาจทำให้หลายคนแปลกใจว่า หนึ่งในร้านที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ McDonald’s โดยเฉพาะร้านสาขาแรกสำหรับห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดในประเทศ ร้านนี้เป็นสัญลักษณ์มากจนมีคนหลายพันคนมาอำลา (และถ่ายรูปเซลฟี่) ในวันสุดท้ายของปี 2020 ซึ่งส่งผลให้ McDonald’s ถูกปรับอย่างมากสำหรับการละเมิดโปรโตคอล COVID-19 9. ชาวอินโดนีเซียและชาวมาเลเซียรวมตัวกันเพื่อย่างผู้ตัดสิน Masterchef UK เหนือความไม่รู้เรนดัง (2018) ชาวอินโดนีเซียและชาวมาเลเซียอาจเข้ากันไม่ได้เสมอไป แต่พวกเขารวมตัวกันเหนือความภาคภูมิใจของเรนดังและย่างผู้พิพากษาของ Masterchef UK ที่กล่าวว่าอาหารในตำนานต้องการ หนังไก่กรอบ. ไอ้เหี้ยไร. ตอนนี้ เสี่ยงต่อการรบกวนเพื่อนชาวมาเลเซียของเรา เราทุกคนสามารถตกลงที่จะใช้เนื้อวัวและไม่ใช้เนื้อไก่ในเรนดังได้หรือไม่? 10. ชายชาวอินโดนีเซียโศกเศร้าเมื่อพ่อทอดปลาอโรวาน่าราคาแพงเป็นมื้อเที่ยง (2020) ลองนึกภาพความตกใจเมื่อรู้ว่าปลาสัตว์เลี้ยงที่คุณรักได้รับการปรุงเพื่อความเพลิดเพลินอันแสนอร่อยของครอบครัวคุณ นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับ Bayu ชายจากเขตปกครอง Sukoharjo ของชวากลาง ซึ่งโศกนาฏกรรมของการสูญเสียปลาอะโรวาน่าของเขาได้รับความเห็นใจจากคนจำนวนมากในประเทศที่หมกมุ่นอยู่กับปลาสัตว์เลี้ยงล้ำค่า สมัครสมาชิก The Coconuts Podcast สำหรับข่าวเด่นและวัฒนธรรมป๊อปจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และฮ่องกง ทุกวันศุกร์!

Back to top button